Op de eerste tekeningen die Adri Dijkhorst als klein jongetje maakte waren vooral zeilschepen te zien, veel golven, vogels, zeilen en vlaggen. Dingen die hem raakte wilde hij toen al vastleggen, bewaren.

Later ontdekte hij het landschap, de ruimte, de kleuren en de natuurlijke vormen.
Het bracht hem tot buitenwerken.

Op de Academie voor Beeldende Kunst in Utrecht koos hij voor de specialisatie vrije grafiek en legde zich toe op diepdruk; kopergravures en zinketsen. Na zijn afstuderen kreeg schilderen steeds meer aandacht. Zijn helden waren Rembrandt, van Gogh, Jongkind, Sisley en Munch. Vanaf de jaren negentig heeft hij zich voornamelijk toegelegd op olieverfschilderijen.